Баклажаны запеченые с сыром

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Сложность средняя

Ингредиенты:

  • Баклажан(среднего размера) — 4 шт
  • Творог— 250 г
  • Сыр твердый— 200 г
  • Яйцо куриное— 1 шт
  • Чеснок 2 зуб.
  • Петрушка
  • Укроп
  • Базилик
  • Перец черный
  • соль

Приготовление:

  • Баклажаны разрезать вдоль, при этом сохранив плодоножку.
  • Отварить их в кипящей подсоленной воде около 15-20 минут. Откинуть на дуршлаг и дать остыть.
  • В миске перемешать натертый на крупной терке сыр, творог, яйцо, петрушку, базилик, чеснок и укроп, а так
    же специи.
  • Из половинок баклажанов вынуть с помощью ложки немного мякоти и добавить ее в сырную массу,
    перемешать.
  • Начинить половинки баклажанов сырной начинкой
  • Выпекать в разогретой до 180 C (380F) градусов духовке 30 минут.
  • Подавать в горячем виде, с любимым соусом